２０２２年７月１４日（木）の「あしたが変わるトリセツショー」は「鉄分の取説～世界が注目！疲労・頭痛・不眠を改善！？」でした。
以下、まとめと感想と少しネタバレです。
司会：市村正親さん
ゲスト：アンミカさん、野田クリスタルさん
この二人でどうやってトークをするのかなと思いきや、二人とも美や筋肉へのこだわりから食べ物についても意見を持っているので、話が弾んでいていました💦
今回は鉄分の取説です。
世界では鉄分を積極的に取ろうと推奨している国が数多くあり、アメリカでは朝食の定番メニューであるシリアルに鉄分が入っているそうです。
シリアルに磁石を近づけると動いていきました！
なんとアメリカのシリアルは日本の３倍もの鉄分が入っているそうです。
食べ物に鉄が入っている国
アメリカ、メキシコ、韓国、中国、南アフリカ、イギリスなど７０か国
原因不明の体調不良を訴え仕事に支障が出るほどだった人も鉄剤を処方されると劇的に改善したそうです。
鉄分不足に陥ると起こる症状
・貧血 ・不眠 ・頭痛 ・肩こり
・だるさ ・肌荒れ ・イライラ
第二の鉄「貯蔵鉄」が不足している＝隠れ貧血
貧血ではないのに隠れ貧血と呼ばれる鉄分が足りていない状態のこと。
貧血かどうか分かる健康診断の項目→血色素量（Ｈｂ）ヘモグロビン
貯蔵鉄の指標となる項目→フェリチン（現在健康診断の項目に入っていない）
貯蔵鉄不足チェックボード（当てはまった項目が多い人は食生活の見直しを）
■眠っても疲れが取れないことが多い
■よく階段で息切れする
■爪が割れやすい・欠けやすい・へこんでいる
■やたらと氷を食べたくなる
■夜に脚がムズムズして眠れない
鉄分不足に陥りやすい人
・２０代～４０代の女性（毎月生理があり食事から摂るだけでは追いつかない）
・１０代の男女（成長期で鉄が使われるから）
・スポーツや筋トレをする人（運動でたくさん使ってしまう）
・ダイエットをしている人（摂取する量が少ない）
・高齢で小食になった人（摂取する量が少ない）
・妊婦、授乳期の人（赤ちゃんの成長に必要）
生き物にとっても鉄分は必要
・夜中に鹿がレールをなめにくる（定期的）
・磯焼けしてしまった場所に鉄を作る時の副産物を投入すると３年で海藻でいっぱいになった
動物や植物にとっても鉄は必要なんですね！
貯蔵鉄の役割
食べ物に含まれる鉄→血液→肝臓に貯蔵→エネルギーをつくる材料に
神経伝達物質をつくる材料に
新しい皮膚を作る材料に
アンミカさんが言ってましたが、だからレバーって貧血対策にいいんですね！
様々な食材から鉄が激減の理由として大量生産が指摘されている
→様々な方法でより積極的取る必要がある
（鉄瓶、鉄のフライパン、鉄の卵（やかんに入れる）などの便利グッズもある）
今回は鉄分についてでした。
美容や健康にも影響しているとは知りませんでした💦
家族にも鉄分を意識して食べてもらうようにしたいと思いました。
（まとめ）
鉄分不足は様々な不調の原因となっている。
２０年前より食材に含まれる鉄分が減っているので、意識して摂る必要がある。
あしたのトリセツショー 毎週木曜夜７時５７分～ NHK総合
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