２０２４年２月２２日（木）の「サラメシ」で「昼がきたシリーズ」を見ました。
以下、その部分だけですが、感想と少しネタバレです。
インド人シェフのディネシュさんに昼がきた
＜インドのIT企業の朝昼夜まかないカレー＞
・CRM（Customer Relationship Management）営業やマーケティングを効率化する
顧客商談管理システムを提供している会社
・静岡県川根本町にサテライトオフィスを置く
・古い旅館をリノベーションしたオフィス
・本社からやってきたインド人５人と日本人スタッフ合わせて１１人
ゾーホージャパン川根本町オフィス シェフ ディネシュさん（４３）
・朝・昼・晩のまかないはインドの本社でも行われている企業文化
・料理によって５種類の米を使い分ける
・総務部の新川さん（６５）は上司で食材のコスト管理も行う
・ディネシュさんが来る４年前までは町の人がインド料理を作っていた
・東京のインド料理店で働いていたディネシュさんがスカウトされた
・日本語も英語も話す
朝８時に自転車で出勤です。
古い旅館をリノベーションしたと言っても、入口や建物の内部も旅館の雰囲気
そのままです。
大広間にデスクがあって、食事も普通の家庭のダイニングのような雰囲気です。
ただ旅館というだけあって、キッチンは業務用です。
＜朝まかない＞
・ポンガル（日本でいうおかゆのようなもの）
・豆と野菜のスープカレー
・食べるのはインド人のみ
朝のまかないを作り終えると買い出しに出かけます。
近所の人とも顔見知りでおしゃべりをします。
地元の商店で牛乳やたまねぎなどを購入してオフィスに戻ります。
＜昼まかない＞
・ビリヤニ（肉とスパイスをたっぷり使った炊き込みご飯）
・毎週水曜の定番ランチ
（肉を食べられる社員が一番多いのが水曜だから、という理由）
・結婚式で食べるごちそうであり一番人気のメニュー
インド人スタッフさん、日本語がかなり上手です。
しかも２０代という若い人がちらほら。
ディネシュさんもそうですが、みなさん気さくでやさしそうです。
＜夜まかない＞
・チキンカレー
ディネシュさんのサラメシ
・ビリヤニ
・ヨーグルトのサラダ
・マトンレバーのカレー
・チキン
職場のみなさんと一緒にお昼を食べます。
インド人の方は手を使って食べますが、お皿の盛り方は別々に入れる方と
一皿に盛る方と違いがあります。
日本人の方は一皿に盛ってスプーンで食べています。
★★★★★★★★★
オフィスがほとんど日本家屋そのままだったのは、リラックスしてほしいから
ということなのでしょうか。
ガチガチにかっこよくしてもよさそうですが。
でもインド人の方も日本人の方もディネシュさんもみんなリラックスして
仕事ができているようで、それが川根本町の魅力なのかもしれませんね。
みなさん仲もよさそうで、インド人の方も楽しそうでした。
サラメシ 毎週木曜夜７時半～ NHK総合
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